Stresul și agenții patogeni, virali, suprasolicită sistemul imunitar. Dar o alimentaţie echilibrată îl poate ajuta să funcţioneze optim și poate proteja organismul de bolile sau infecţiile pe care le-ar putea contacta.

Nutriționiștii susțin cu tărie că mâncarea gustoasă și sănătoasă se face cu produse de sezon. Adică, în miezul iernii e mai potrivit să mănânci morcovi, țelină sau cartofi, decât roșii sau sparanghel.

Vitamina A este o vitamină hidrosolubilă, are un puternic efect antioxidant, se opune formării de radicali liberi, dar și leagă radicali liberi și îi scoate din circulație. Se mai cheamă și beta-caroten.

Potrivit studiilor, o alimentație sănătoasă și echilibrată și consumul anumitor alimente îți pot spori sănătatea și te pot ajuta să trăiești mai mult timp, să lupți cu primele semnele ale bolilor, în special cu bolile cardiace.

Realizarea de alimente printate 3D nu mai este un vis utopic. O echipă de ingineri brazilieni și francezi în domeniul științei alimentare a creat noi ingrediente pentru producerea alimentelor printate 3D. Rezultatele muncii lor, publicate în Food Research International, ar putea permite eventuala dezvoltare a alimentelor pe baza diferitelor forme, texturi, arome și proprietăți nutriționale.

Nu cu mult timp în urmă au fost descoperite alimente cu calorii negative. Acestea sunt alimente care au un indice glicemic aproape zero și sunt bogate în fibre. Cu alte cuvinte, caloriile pe care ni le dau aceste alimente s-ar pierde automat în timpul digestiei.

Există anumite alimente bogate în vitamine și minerale care, pe lângă protejarea pielii (intern și extern), ajută la îmbunătățirea și menținerea bronzului.