Unul dintre cele mai bune restaurante din lume își închide porțile
Noma, restaurantul din Copenhaga numit constant unul dintre cele mai bune din lume — dacă nu cel mai bun — a anunțat luni că se va închide la sfârșitul anului 2024.
René Redzepi, al cărui stil de gătit a inaugurat mișcarea New Nordic, se va transforma concentrându-se pe inovația alimentară, practic făcând din Noma o bucătărie de testare uriașă.
„Sper că putem dovedi lumii că poți îmbătrâni și să fii creativ și să te distrezi în industrie”, a declarat Redzepi pentru The New York Times. „În loc de muncă grea, obositoare și prost plătită în condiții de management proaste, care uzează oamenii.”
Redzepi a deschis Noma în 2003 și de la început a fost o curiozitate. Alumul El Bulli și-a limitat restaurantul să folosească doar ingrediente nordice, ceea ce l-a făcut pe el și pe echipa sa să se aprofundeze și mai mult în produsele și proteinele locale, mergând până acolo încât să caute ingredientele de care aveau nevoie. Dar nu toată lumea era sigură ce pune la cale.
„Îți amintești de primii ani de la Noma? Câți de puțini oameni au crezut în noi?” a spus Redzepi când restaurantul a fost desemnat cel mai bun din lume în 2014. „Noi eram tocilarii din clasa lenjeriei și vinului bun. Ne-au dat nume amuzante”.
Acei detractori aveau să tacă curând. Noma a ocupat de patru ori primul loc în topul celor mai bune 50 de restaurante din lume, înainte de a se închide și a redeschide într-o nouă locație, unde a câștigat din nou locul 1. Timp de ani de zile, o a treia stea Michelin a susținut restaurantul până când în 2021 a câștigat și această onoare. De la tehnicile sale până la estetică, la înălțimea lui Noma a fost cel mai influent restaurant din lume.
Noma 3.0 va fi un laborator în care personalul va dezvolta noi preparate și produse. Este o adunare a proiectelor Noma, pe care restaurantul l-a lansat recent ca platformă în care și-ar putea împărtăși inovațiile. Restaurantul nu va înceta complet să servească oaspeții – pop-up-uri și evenimente speciale vor avea loc în viitor – dar viața lui Noma, așa cum o știam cândva, s-a încheiat.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Tina Kunakey, noua imagine a parfumului Nina Ricci
Modelul aduce aura sa însorită și magnetică parfumului verii, Venus Floral Eau de Parfum.
Directorul executiv al companiei Estée Lauder, mort în urma unor injectări cu botox și acid
Kendal Ascher, care a fost director executiv al celebrei companiei Estée Lauder, a murit în luna februarie din cauza unei insuficiențe respiratorii acute provocate de o embolie pulmonară cauzată de material străin introdus în urma unor injecții cu fillere cosmetice.
Vera Wang lansează prima sa colecție ready-to-wear în Europa
Vera Wang inaugurează o nouă etapă în evoluția brandului care îi poartă numele prin lansarea primei colecții ready-to-wear pentru piața europeană. Colecția Toamnă/Iarnă 2026 marchează debutul platformei de comerț online verawang.eu și vine la scurt timp după anunțarea parteneriatului dintre Vera Wang, WHP Global și Batra Group.
L'Oréal anunță o colaborare cu OpenAI
L'Oréal face pasul spre inteligența artificială cu OpenAI. Gigantul francez al cosmeticelor și compania americană de tehnologie și-au anunțat parteneriatul la târgul comercial VivaTech, care se desfășoară la Paris până la sfârșitul săptămânii.
Balenciaga transformă wellness-ul într-o nouă expresie a luxului
Balenciaga își extinde interesul tot mai pronunțat pentru performanță și starea de bine dincolo de podiumurile de modă, lansând o inițiativă globală care poziționează wellness-ul în centrul universului luxury.
Care este starea de sănătate a Andreei Sasu după cele două luni petrecute pe patul de spital
Andreea Sasu a fost externată după două luni petrecute în spital. În tot acest timp, iubitul ei, Philipp Plein, i-a fost alături constant și a sprijinit-o.
Ceasurile vintage de lux ajung la topit în urma prețului record la aur
Creșterea spectaculoasă a prețului aurului determină tot mai mulți comercianți și proprietari să trimită la topit ceasuri de lux vintage, deoarece valoarea aurului din acestea a ajuns să depășească prețul care poate fi obținut pe piața second-hand, potrivit unei analize Reuters.
Ferrari intră în universul skincare
Scuderia Ferrari HP a anunțat primul său parteneriat oficial din industria îngrijirii pielii. Echipa italiană a desemnat SkinCeuticals drept partener oficial de skincare într-un acord multianual care reunește două branduri construite în jurul acelorași valori: performanță, precizie și inovație.
Rolex majorează din nou preţurile ceasurilor din aur
Producătorul elveţian de ceasuri de lux Rolex a majorat în această lună preţurile modelelor din aur, la nivel global, cu aproximativ 5%, marcând o a doua scumpire în 2026 pe pieţe importante precum Statele Unite, Marea Britanie şi Hong Kong, transmite Reuters.
Chanel a anunțat un nou director de creație de bijuterii
Chanel a anunțat numirea lui Marie-Laure Cérède în funcția de directoare a studioului de creație de bijuterii. Designerul, care îl succede pe Patrice Leguéreau (decedat la sfârșitul anului 2024), își va prelua funcția în octombrie anul acesta.
Primark numește un nou director financiar și se extinde în România
Primark continuă programul său internațional de deschideri de magazine și a deschis al cincilea magazin în România săptămâna aceasta, urmând să fie planificate încă trei până la sfârșitul anului. Acest program continuă în timp ce retailerul face numiri cheie, iar joi a anunțat un nou director financiar.
Saint Laurent o numește pe Anouck Duranteau-Loeper în funcția de director general adjunct
Saint Laurent angajează o autoritate în materie de șic parizian.
Jean Paul Gaultier lansează o colecție de parfumuri de nișă
Jean Paul Gaultier pășește în lumea parfumurilor de nișă cu o nouă colecție: Atelier Gaultier. Aceasta marchează intrarea brandului Jean Paul Gaultier pe o nouă piață, cea a esențelor de lux.
Sectorul de lux încearcă să-și recapete prestigiul
Confruntat cu o încetinire dureroasă din ultimii ani, sectorul de lux încearcă să-și recapete energia jonglând cu o abordare de bază și găsirea de noi modalități de a se conecta cu clienții.
Skims va deschide primele magazine emblematice din Asia în Hong Kong și Seul
Skims își extinde prezența globală în retail, planificând să deschidă primele magazine permanente în Asia și anunțând noi locații emblematice în Hong Kong și Seul.
Gucci intră în Formula 1 alături de Alpine
Casa de modă de lux Gucci, parte a grupului Kering, devine „name partner” al echipei de Formula 1 Alpine. Luca de Meo, fost șef al grupului Renault, din care face parte marca Alpine, și actual CEO al grupului Kering, dă o mână de ajutor echipei pe care a creat-o pe fundația Renault F1.
Ferrari lansează primul model complet electric
Ferrari lansează prima mașină complet electrică pe care brandul de lux a produs-o vreodată.
Google, Samsung și Gentle Monster reinventează ochelarii inteligenți
Dezvăluiți la Google I/O 2026, noii ochelari inteligenți de la Gentle Monster, Google și Samsung își propun să facă inteligența artificială la fel de naturală ca un accesoriu de zi cu zi.