Deși delicios, foie gras nu este cel mai etic preparat. Ficatul de rață sau de gâscă untos ajunge de obicei în farfurie printr-un proces controversat cunoscut sub numele de gavaj, în care păsările sunt hrănite forțat de mai multe ori pe zi pentru a crește bogăția pateului. Cu toate acestea, asta ar putea aparține în curând de domeniul trecutului, datorită unui start-up pariziene.
Gourmey a dezvăluit un nou tip de foie gras cultivat care nu necesită gavaj și sacrificare. Ficatul cultivat în laborator este fabricat din celule stem de rață care sunt recoltate dintr-un singur ou fertilizat și apoi crescute in vitro în rezervoare mari din oțel inoxidabil cunoscute sub numele de bioreactoare, potrivit Bloomberg Pursuits.
Deoarece celulele sunt hrănite cu substanțe nutritive, acestea se înmulțesc și în cele din urmă formează orice țesut dorit (grăsime, mușchi sau tendon). Deoarece foie grasul este neted și are mai puține fibre decât, să zicem, pui sau friptură, este mult mai ușor și mai rapid să recreezi textura în laborator. Aceasta înseamnă că prețul poate fi același cu foie gras-ul de fermă.
În acest moment, un foie gras de înaltă calitate se vinde cu aproximativ 80 de dolari pe kilogram și poate ajunge lejer la un preț de peste 200 de dolari pe kilogram. Cofondatorul lui Gourmey, Nicolas Morin-Forest, a declarat pentru Bloomberg că „faux gras”-ul descris drept ”remarcabil” are același rozaliu, acea crustă caramelizată, moale și delicată, iar gusturile, aroma și mirosul nu par să îl distingă de cele ale unui foie gras veritabil, de foarte bună calitate. S-a topit în gură exact așa cum trebuie, spun cei prezenți la evenimentul de lansare.
Ficat de rață sau de gâscă untos, catifelat, delicat și onctuos, cu acea aromă specifică și indescriptibilă, foie gras-ul este considerat de mulți drept unul dintre cele mai luxoase și exclusiviste alimente.
Adela Popescu, în vârstă de 37 de ani, s-a retras din televiziune la scurt timp după ce a născut al treilea copil.
Artista își dezvăluie noua rutină de îngrijire a părului folosind produse premiate de la marca ei Cécred.
Jacheta Brown Varsity Jacket de la Louis Vuitton a fost unul dintre numeroasele produse de inspirație western care au defilat pe podiumul casei de modă în cadrul show-ului de îmbrăcăminte pentru bărbați cu tematică cowboy pentru toamna/iarnă 2024.
La câteva zile după ce a dezvăluit Huracan STJ ca fiind ediția finală a Lamborghini, emblematica marcă italiană a introdus patru noi modele în ediție specială pentru supercarul Sterrato pentru toate terenurile.
Trecând de la străzi la interioare, Bugatti transformă locuințe în spații distinse cu cea mai recentă ofertă.
Noul Trifold Suit Carrier al lui Bennett Winch a avut 15 prototipuri pentru a ajunge la rezultatul final.
Maserati și-a extins gama de vehicule electrice prin introducerea primului său automobil decapotabil alimentat de baterii.
Anamaria Prodan a mai făcut o aroganță. Zilele trecute, impresara i-a făcut cadou fiicei sale un nou bolid de lux, în valoare de 140.000 de euro.
După 13 ani petrecuți în Statele Unite, actrița Monica Bîrlădeanu a decis să se întoarcă în România, motivul principal fiind dorința de a fi mai aproape de familie și de a trăi într-un loc care să i se potrivească mai bine.
Ceasurile au evoluat de la doar a spune timpul la a exprima statutul, gustul și acum chiar și alegerile personale.
Andreea Tonciu este în culmea fericirii, pentru că apartamentul la care visa este gata.
Rita Ora a anunțat lansarea brandului său de îngrijire a părului, numit TYPEBEA.
O firmă de turism spațial l-a angajat pe bucătarul Rasmus Munk, al cărui restaurant Alchemist are două stele Michelin, pentru a crea o masă tematică specială pentru zborul său cu balonul spațial.
Lumea autovehiculelor de lux și a colaborărilor cu whisky-uri de ultimă generație tocmai a devenit puțin mai mare – și mult mai scumpă – odată cu introducerea noului Macallan Horizon.
Pentru al 22-lea an consecutiv, compania de marketing Distinctive Assets, cu sediul în Los Angeles, le-a oferit celebrităților cadouri generoase, constând în produse unice și experiențe de călătorie de lux.
Ce artiști ajung la Summer Well în 2024?
Fendi arată întotdeauna fabulos și va fi mereu, dar la recenta prezentare de modă Fendi pentru bărbați toamna/iarna 2024, am descoperit că marca de lux sună și grozav.
Cea mai rapidă mașină de șosea din lume, cu o viteză maximă de 300 km/h, a fost scoasă la vânzare.