Gyokuro este un ceai bogat în antioxidanți, astfel că fiecare ceașcă băută vine cu beneficii pentru sănătate, pe lângă gustul plăcut.

Gustul caracteristic al ceaiului verde se datorează în mare parte unui aminoacid numit L-Teanină, care intensifică savoarea băuturii și îi conferă o aromă dulceagă. L-Teanina este produsă de rădăcinile plantei de ceai (Camellia sinensis) și apoi direcționată spre frunze. Când acestea iau contact cu lumina, L-Teanina este transformată în catehină, un polifenol responsabil de astringența ceaiului verde. În cazul Gyokuro, tufele de ceai sunt umbrite înainte de recoltare, astfel că nu există multă lumină solară. În consecință, cantitatea de L-Teanină transformată în catehină este mai redusă, ceea ce dă ceaiului Gyokuro un gust dulceag, intens, datorită cantității mari de clorofilă.

Este important să ai grijă cum depozitezi ceaiul Gyokuro, ca să reziste cât mai mult. Cel mai bine se păstrează în recipiente etanșe și opace, care să țină frunzele departe de umezeală. În condiții optime, poate fi păstrat până la 2 ani, iar gustul său va deveni chiar mai bun cu timpul.

Cum se obține

Procesul de cultivare și prelucrare a frunzelor de ceai pentru a obține sortimentul Gyokuro este o adevărată artă:

1.  Cu cel puțin 20 de zile înainte de recoltare, tufișurile de ceai sunt acoperite și ferite aproape complet de lumina soarelui (la fel se procedează și în cazul ceaiului Matcha).

2.  Umbrirea reduce fotosinteza și determină creșterea cantității de clorofilă. Astfel, frunzele capătă culoarea verde puternic, iar conținutul de tanin este redus, ceaiul rezultat fiind mai dulce și mai puțin astringent.

3.  Pentru acest ceai se recoltează cei mai fragezi muguri, care apoi sunt expuși imediat la aburi pentru a opri oxidarea și a le păstra aroma caracteristică.

4.  După ce frunzele de ceai se răcesc, ele trec prin mai multe etape de rulare, pentru a fi frăgezite și a se usca, până când capătă forma de ace fine.

5.  Pentru a reduce umezeala, frunzele sunt uscate din nou. Până la acest stadiu, frunzele se numesc „aracha” și vor fi sortate pe diferite grade de calitate, numite „tencha”. Din cel mai bun sortiment de tencha se va obține ceaiul Gyokuro.

6.  Frunzele sunt încălzite iarăși, pentru ultima dată, procedeu care face ca acest ceai să se păstreze mai bine și să-și mențină aroma.

7.  La final, frunzele sunt lăsate câteva luni să se “învechească”, înainte să fie ambalate și trimise în magazine și ceainării din toată lumea.

Având în vedere metoda complexă de cultivare și prelucrare, prețul acestui ceai este mai ridicat.

Beneficii

Alături de o alimentație adecvată și de exerciții fizice, antioxidanții din ceaiul verde Gyokuro contribuie la starea de bine și accelerează metabolismul, ajutându-te să-ți menții silueta.

Datorită prezenței fluorului și a altor minerale, ceaiul Gyokuro este excelent pentru sănătatea dinților, prevenind apariția cariilor și a infecțiilor bacteriene. Bonus, îți va menține respirația proaspătă.

Având în vedere condițiile de cultivare și perioada de umbrire, ceaiul Gyokuro conține o cantitate mai mare de cofeină decât alte ceaiuri verzi. Astfel, el crește capacitatea de concentrare, timpul de reacție și atenția. Totuși, spre deosebire de cafea, cofeina din Gyokuro este eliberată treptat în organism, pe parcursul întregii zile, astfel că nu te vei simți agitat dintr-odată.

Combinația de cafeină și L-Teanină îmbunătățește funcțiile cerebrale, deci o cană de ceai Gyokuro e de folos mai ales dacă ai de învățat pentru un examen sau de pregătit un proiect important.

Mineralele, nutrienții, antioxidanții și vitaminele din compoziția acestui ceai reduc riscul bolilor cardiovasculare, scad colesterolul rău și echilibrează nivelul glicemiei.

• chevron_left
• 1
• chevron_right

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Flick și Denisa Filcea și-au botezat fetița. Primele imagini de la evenimentul special

Andrei Sebastian Flicea, cunoscut sub numele de Flick Domnul Rimă, și soția sa, Denisa, și-au botezat duminică, fetița, pe nume Eva-Maria. Fericitul eveniment s-a desfășurat într-un loc deosebit de special pentru Flick.

Hainele Victoriei Beckham, la reducere, după ce afacerile vedetei au acumulat datorii de aproape 54 milioane de lire sterline

Hainele de lux ale Victoriei Beckham au ajuns să fie vândute pe site-urile de specialitate cu reduceri de până la 70%, după ce afacerile starului american au înregistrat datorii de aproape 53,9 milioane de lire sterline.

Louis Vuitton lansează „200 Trunks 200 Visionaries: The Exhibition” în Los Angeles

Louis Vuitton știe să organizeze o petrecere. Brandul celebrează 200 de ani de la înființare, aducând un omagiu omului care a început totul. Un element crucial al reperului este reflecția lui Louis Vuitton asupra singurului obiect care i-a catapultat cariera: cufărul.

Noul ceas inteligent Tag Heuer îți permite să controlezi de la distanță funcțiile de pe Porsche Taycan EV

TAG Heuer și Porsche împărtășesc o lungă istorie de prietenie și colaborare de-a lungul mai multor decenii. Cu toate acestea, cele două mărci emblematice s-au unit în mod oficial pentru a forma un parteneriat strategic în 2019, când Porsche a intrat în campionatul de curse de Formula E cu TAG Heuer ca partener pentru titlu și cronometrare.

Anamaria Prodan, cadou neașteptat de la noul iubit de ziua numelui

Anamaria Prodan e mai fericită ca oricând. După despărțirea de Laurențiu Reghecampf, impresara s-a refugiat în brațele unui medic arab și așteaptă să se încheie procesul de divorț ca să-și oficializeze noua relație.

Iubita lui Cristiano Ronaldo, ținută de peste 1 milion de euro pentru o simplă plimbare pe străzile din Spania

Georgina Rodriguez, iubita lui Cristiano Ronaldo, s-a fotografiat într-o ținută de peste 1 milion de euro, la plimbare pe străzile din Spania.

Alexandra Stan, direct pe perfuzii după vacanța din Grecia

Alexandra Stan a ajuns direct la perfuzii după vacanța din Mykonos, Grecia. Solista face ozonoterapie, procedură ce are drept scop creșterea nivelului de oxigen din corp.

Motivul pentru care Dorian Popa nu a mai plecat în vacanţă de cinci ani

Dorian Popa refuză vacanțele, cântărețul susținând că nu a mai călătorit de cinci ani, încă de dinaintea pandemiei de Covid.

Ramona Olaru, cerută de soție de Cătălin Cazacu. Cum arată inelul cu diamante pe care l-a primit

Ramona Olaru e mai fericită ca oricând. Relația ei cu Cătălin Cazacu a trecut la următorul nivel. Asistenta tv a fost cerută de soție la malul mării și a spus un hotărât "da".

Afacerea care i-a adus Lorei 28.000 de euro pe lună, anul trecut

Lora, ca și alți artiști din România, a fost nevoită să cânte mai puțin din cauza pandemiei de Covid-19. Din acest motiv, cântăreața și-a îndreptat atenția spre domeniul afacerilor.

Cum obții Manga Lashes: noua tendință de machiaj pentru gene XXL, inspirată din anime japonez

Împrumutate din lumea cosplay-urilor, genele manga estompează linia dintre ficțiune și realitate și panichează comunitatea de frumusețe TikTok.

Larisa Iordache iubește din nou! Primele declarații despre bărbatul care a cucerit-o

Larisa Iordache iubește din nou. Sportiva a făcut primele declarații despre partenerul de viață care a cucerit-o.