Aflați cum decantoarele fabricate manual vă pot ajuta să îmbunătățiți cele mai multe recolte și de ce ar trebui să ocupe un loc în dulapul cu băuturi!

Decantoarele sunt pentru un iubitor de vin ceea ce este cuțitul pentru un bucătar. Ele aduc întregul potențial din produsul pe care îl servesc. Cristalul suflat cu măiestrie într-o serie de forme fantastice ocupă locul principal în casele enofililor din întreaga lume. În timp ce vasele în formă deosebită, care uneori sfidează gravitația, sunt o completare mai recentă a scenei de apreciere a vinului, decantoarele de vin au jucat mult timp un rol în plăcerea vinului și a divertismentului.

Vase antice

Cele mai vechi vase de vin datează de mai bine de două milenii, cum ar fi vechiul vas de teracotă Euphronios Krater pictat despre care se crede că are o vechime de 2.500 de ani, și care a fost expus la Muzeul Metropolitan de Artă din New York până la repatrierea sa în Italia, în 2008.

Euphronios Krater

Imperiul Roman a finanțat apoi utilizarea sticlei, dar în timpul Renașterii venețienii au ridicat suflarea sticlei la rang de artă. Acesta este momentul în care meșterii au introdus vasele lungi, cu gât subțire și cu corp larg pe care le recunoaștem astăzi. Acesta a devenit stilul standard de decantare, producătorii de sticlă britanici din anii 1730 adăugând un dop pentru a limita expunerea la aer, făcând decantorul potrivit pentru conservarea vinului între turnări.

Decantorul cu vin cu gură largă din colecția 1 Jancis Robinson și Richard Brendon permite aerarea maximă, în timp ce decantorul îngust Old Wine menține sedimentele sub control.

Un motiv pentru decantare este acela de a expune în mod deliberat un vin tânăr la aerare maximă, astfel încât să accelereze îmbătrânirea și să-l facă să aibă un gust mai special - Jancis Robinson, OBE

Christopher Munro, șeful departamentului de vinuri al Americii la Christie's, spune că „vinurile roșii, tari, au nevoie de timp pentru a se deschide, iar un Bordeaux mai vechi din unele dintre cele mai mari recolte, cum ar fi 2000, 1982 și 1961, de asemenea, beneficiază de timp într-un decantor. Totuși, nu toate vinurile vor beneficia de decantare”. „Dacă un vin vechi este deosebit de delicat, s-ar dori să servești acest lucru din sticlă cu foarte puțină aerare.”, a adăugat el.

Evoluția metodelor

Munro este de asemenea de acord că, pe măsură ce stilurile de vin au evoluat, la fel și metodele noastre de decantare.

Și pe măsură ce cunoscătorii de vinuri caută decantoare din ce în ce mai plăcute din punct de vedere estetic pentru a profita la maximum de Burgundia, Chardonnay sau Bordeaux, producătorii de sticlă proeminenți au lansat modele din ce în ce mai creative.

Modelele complicate concepute în colaborare cu artiști definesc sticlăria delicată de la Vista Alegre, așa cum se vede pe decantorul Swinging al companiei (stânga) și decantorul Soul (dreapta).

De exemplu, producătorul portughez de porțelan, cristal și sticlă, Vista Alegre, și-a stabilit marca prin colaborări de artiști. Acest proces de cooperare a dus la decantorul Swinging de către designerul brazilian Henrique Serbena, care se distinge prin modele despre care se spune că sporesc aroma vinului; decantorul sculptural de vin Blue Ming al designerului olandez Marcel Wanders luând reperuri din porțelan Delft; și decantorul decorativ Suflet, care este o reproducere a unei piese din Muzeul Național de Artă Antică din Lisabona (MNAA).

Tindem să decantăm vinurile tinere și, prin urmare, au nevoie de aerare pentru a elibera aromele și aromele - Christopher Munro

Întrupări ultramoderne

Specialistul austriac în sticlărie Riedel, fondat în 1756, este un alt brand care se remarcă prin creativitate. În timp ce se mândrește cu moștenirea sa, sticlarul lansează un flux constant de oferte de sticlă contemporane. Numai în 2020 Riedel a lansat gama Cornetti Confetti inspirată de Pop Art, alături de coloratul Decanter Swan Magnum.

Decantorul Rainbow Swan Magnum al lui Riedel pentru Fundația Elton John SIDA (stânga), care poartă semnătura lui Sir Elton, și Decantorul Curly Pink Magnum 2019 (dreapta), care a fost creat în cinstea Anului chinezesc al porcului.

Acestea au fost precedate în 2019 de lansarea Amadeo Decanter de Riedel de către Stefan Umdasch în nuanțe ediție limitată Menta, Rose și Grigio, și cu lansarea Decanterului Magnum Pink Curly din 2019 pentru sărbătorile de Anul Porcului din China. Pentru mărci ca acestea, optimizarea experienței de a bea vin merge mână în mână cu atracția estetică a acestor colaborări de artiști și ediții limitate. Și nu doar impresiile de patrimoniu fac impresie.

Indiferent ce beți, există o carafă pe măsură!

• chevron_left
• 1
• chevron_right

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Meghan Markle se pregătește să revină în lumea filmului, după 8 ani de absență

Meghan Markle se pregătește să revină la cinema, cu un mic rol într-un film aflat în prezent în producție la Los Angeles, în California, au relatat miercuri mass-media americane.

Chanel lansează o carte de colecție editată de Sofia Coppola

Chanel lansează un volum de colecție editat de regizoarea Sofia Coppola. Cartea este co-publicată de Éditions 7L, o editură fondată de Karl Lagerfeld în anul 1999, și Important Flowers, editura Sofiei Coppola.

Dua Lipa lansează DUA, brandul ei de produse de îngrijire a pielii

Dua Lipa, împreună cu Augustinus Bader, imaginează o rutină de îngrijire a pielii preventivă și inteligentă, simplă și eficientă, concepută pentru utilizare zilnică.

Olivier Rousteing părăsește casa de modă Balmain

Designerul Olivier Rousteing se retrage din rolul său de director de creație al casei de modă Balmain, post pe care l-a ocupat pe durata ultimilor 14 ani. Rousteing avea 25 de ani când a preluat frâiele creative ale brandului francez.

Cel mai înalt zgârie-nori din lume va fi gata în 2028

Orașul Jeddah, Arabia Saudită, și-a propus să construiască o minune arhitecturală. Viteza cu care se ridică spre cer ceea ce va fi cel mai înalt zgârie-nori este uimitoare.

Cine sunt cei mai bogați copii din lume?

Copiii marilor vedete, lideri ai lumii și ai magnaților din afaceri cresc înconjurați de lux, putere și bogății greu de imaginat.

Averea celor mai bogați 10 americani a crescut cu aproape 700 de miliarde de dolari de când Trump a redevenit președinte

Averile celor mai bogați zece oameni din Statele Unite au crescut cu aproape 700 de miliarde de dolari de când Donald Trump a redevenit președinte, la începutul acestui an, relatează The Independent, citând un raport al Oxfam America.

Andreea Tonciu se mută definitiv în Dubai

Andreea Tonciu a călătorit frecvent la Dubai, locul său preferat de vacanță.

Spectacol faraonic la Cairo, la inaugurarea Marelui Muzeu Egiptean

Un spectacol de proporții faraonice a marcat inaugurarea oficială a Marelui Muzeu Egiptean din Cairo, sâmbătă seara.

Loewe lansează o colecție de parfumuri care transformă notele clasice în artă contemporană

Cu ocazia Frieze London, sărbătoarea anuală a creativității contemporane, Loewe Perfumes a dezvăluit cea mai recentă explorare olfactivă a casei.

Megan Fox a vorbit despre lupta ei postpartum, la șapte luni după ce a născut a patra oară

Actrița Megan Fox a împărtășit experiențele sale sincere despre oboseală și confuzia mentală de după naștere.

Anya Taylor-Joy, muza campaniei de sărbători Tiffany & Co

Casa de modă cu sediul la New York celebrează sezonul sărbătorilor cu o odă cinematografică dedicată iubirii, întruchipată de actrița Anya Taylor-Joy.