Aflați cum decantoarele fabricate manual vă pot ajuta să îmbunătățiți cele mai multe recolte și de ce ar trebui să ocupe un loc în dulapul cu băuturi!

Decantoarele sunt pentru un iubitor de vin ceea ce este cuțitul pentru un bucătar. Ele aduc întregul potențial din produsul pe care îl servesc. Cristalul suflat cu măiestrie într-o serie de forme fantastice ocupă locul principal în casele enofililor din întreaga lume. În timp ce vasele în formă deosebită, care uneori sfidează gravitația, sunt o completare mai recentă a scenei de apreciere a vinului, decantoarele de vin au jucat mult timp un rol în plăcerea vinului și a divertismentului.

Vase antice

Cele mai vechi vase de vin datează de mai bine de două milenii, cum ar fi vechiul vas de teracotă Euphronios Krater pictat despre care se crede că are o vechime de 2.500 de ani, și care a fost expus la Muzeul Metropolitan de Artă din New York până la repatrierea sa în Italia, în 2008.

Euphronios Krater

Imperiul Roman a finanțat apoi utilizarea sticlei, dar în timpul Renașterii venețienii au ridicat suflarea sticlei la rang de artă. Acesta este momentul în care meșterii au introdus vasele lungi, cu gât subțire și cu corp larg pe care le recunoaștem astăzi. Acesta a devenit stilul standard de decantare, producătorii de sticlă britanici din anii 1730 adăugând un dop pentru a limita expunerea la aer, făcând decantorul potrivit pentru conservarea vinului între turnări.

Decantorul cu vin cu gură largă din colecția 1 Jancis Robinson și Richard Brendon permite aerarea maximă, în timp ce decantorul îngust Old Wine menține sedimentele sub control.

Un motiv pentru decantare este acela de a expune în mod deliberat un vin tânăr la aerare maximă, astfel încât să accelereze îmbătrânirea și să-l facă să aibă un gust mai special - Jancis Robinson, OBE

Christopher Munro, șeful departamentului de vinuri al Americii la Christie's, spune că „vinurile roșii, tari, au nevoie de timp pentru a se deschide, iar un Bordeaux mai vechi din unele dintre cele mai mari recolte, cum ar fi 2000, 1982 și 1961, de asemenea, beneficiază de timp într-un decantor. Totuși, nu toate vinurile vor beneficia de decantare”. „Dacă un vin vechi este deosebit de delicat, s-ar dori să servești acest lucru din sticlă cu foarte puțină aerare.”, a adăugat el.

Evoluția metodelor

Munro este de asemenea de acord că, pe măsură ce stilurile de vin au evoluat, la fel și metodele noastre de decantare.

Și pe măsură ce cunoscătorii de vinuri caută decantoare din ce în ce mai plăcute din punct de vedere estetic pentru a profita la maximum de Burgundia, Chardonnay sau Bordeaux, producătorii de sticlă proeminenți au lansat modele din ce în ce mai creative.

Modelele complicate concepute în colaborare cu artiști definesc sticlăria delicată de la Vista Alegre, așa cum se vede pe decantorul Swinging al companiei (stânga) și decantorul Soul (dreapta).

De exemplu, producătorul portughez de porțelan, cristal și sticlă, Vista Alegre, și-a stabilit marca prin colaborări de artiști. Acest proces de cooperare a dus la decantorul Swinging de către designerul brazilian Henrique Serbena, care se distinge prin modele despre care se spune că sporesc aroma vinului; decantorul sculptural de vin Blue Ming al designerului olandez Marcel Wanders luând reperuri din porțelan Delft; și decantorul decorativ Suflet, care este o reproducere a unei piese din Muzeul Național de Artă Antică din Lisabona (MNAA).

Tindem să decantăm vinurile tinere și, prin urmare, au nevoie de aerare pentru a elibera aromele și aromele - Christopher Munro

Întrupări ultramoderne

Specialistul austriac în sticlărie Riedel, fondat în 1756, este un alt brand care se remarcă prin creativitate. În timp ce se mândrește cu moștenirea sa, sticlarul lansează un flux constant de oferte de sticlă contemporane. Numai în 2020 Riedel a lansat gama Cornetti Confetti inspirată de Pop Art, alături de coloratul Decanter Swan Magnum.

Decantorul Rainbow Swan Magnum al lui Riedel pentru Fundația Elton John SIDA (stânga), care poartă semnătura lui Sir Elton, și Decantorul Curly Pink Magnum 2019 (dreapta), care a fost creat în cinstea Anului chinezesc al porcului.

Acestea au fost precedate în 2019 de lansarea Amadeo Decanter de Riedel de către Stefan Umdasch în nuanțe ediție limitată Menta, Rose și Grigio, și cu lansarea Decanterului Magnum Pink Curly din 2019 pentru sărbătorile de Anul Porcului din China. Pentru mărci ca acestea, optimizarea experienței de a bea vin merge mână în mână cu atracția estetică a acestor colaborări de artiști și ediții limitate. Și nu doar impresiile de patrimoniu fac impresie.

Indiferent ce beți, există o carafă pe măsură!

• chevron_left
• 1
• chevron_right

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Ferrari intră în universul skincare

Scuderia Ferrari HP a anunțat primul său parteneriat oficial din industria îngrijirii pielii. Echipa italiană a desemnat SkinCeuticals drept partener oficial de skincare într-un acord multianual care reunește două branduri construite în jurul acelorași valori: performanță, precizie și inovație.

Rolex majorează din nou preţurile ceasurilor din aur

Producătorul elveţian de ceasuri de lux Rolex a majorat în această lună preţurile modelelor din aur, la nivel global, cu aproximativ 5%, marcând o a doua scumpire în 2026 pe pieţe importante precum Statele Unite, Marea Britanie şi Hong Kong, transmite Reuters.

Chanel a anunțat un nou director de creație de bijuterii

Chanel a anunțat numirea lui Marie-Laure Cérède în funcția de directoare a studioului de creație de bijuterii. Designerul, care îl succede pe Patrice Leguéreau (decedat la sfârșitul anului 2024), își va prelua funcția în octombrie anul acesta.

Primark numește un nou director financiar și se extinde în România

Primark continuă programul său internațional de deschideri de magazine și a deschis al cincilea magazin în România săptămâna aceasta, urmând să fie planificate încă trei până la sfârșitul anului. Acest program continuă în timp ce retailerul face numiri cheie, iar joi a anunțat un nou director financiar.

Saint Laurent o numește pe Anouck Duranteau-Loeper în funcția de director general adjunct

Saint Laurent angajează o autoritate în materie de șic parizian.

Prada a prezentat noile costume ale astronauților de la NASA

Prada a prezentat echipamentul de bază pe care astronauții NASA îl vor purta în viitoarele misiuni lunare. Proiectul consolidează parteneriatul dintre celebra casă italiană și industria aerospațială, care a început în 2024 cu prezentarea unui costum spațial care se preconizează că va fi utilizat în cadrul așteptatei misiuni Artemis 4 a NASA, care va avea loc în 2028.

Intervenția estetică rară la care vrea să apeleze Gabriela Prisăcariu

Gabriela Prisăcariu a vorbit, recent, despre aspectul său fizic, dezvăluind ce anume o deranjează.

Ce afaceri record generează singurul magazin Louis Vuitton din România

Singurul magazin Louis Vuitton din România al celui mai bogat om de afaceri din Europa, Bernard Arnault, a realizat anul trecut afaceri record pe piața de la noi.

Moët & Chandon deschide un nou capitol creativ cu Pharrell Williams

Pentru vară, Moët & Chandon își continuă colaborarea cu Pharrell Williams și dezvăluie o nouă reinterpretare a parfumului Ice Impérial, celebrând spiritul de pionierat și know-how-ul Casei.

Câți bani câștigă Andreea Bostănică din TikTok

Andreea Bostănică a făcut declarații surprinzătoare despre veniturile pe care le obține din activitatea sa pe TikTok.

Jean Paul Gaultier lansează o colecție de parfumuri de nișă

Jean Paul Gaultier pășește în lumea parfumurilor de nișă cu o nouă colecție: Atelier Gaultier. Aceasta marchează intrarea brandului Jean Paul Gaultier pe o nouă piață, cea a esențelor de lux.

Sectorul de lux încearcă să-și recapete prestigiul

Confruntat cu o încetinire dureroasă din ultimii ani, sectorul de lux încearcă să-și recapete energia jonglând cu o abordare de bază și găsirea de noi modalități de a se conecta cu clienții.